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Receitas Low Carb para perder peso de forma saudável

Como já falei para vocês, comecei a dieta Low Carb faz pouco menos de um mês. Já estou vendo resultados na balança, na saúde, na disposição e em medidas. Ao contrário do que muita gente pensa, comer desta maneira não é sacrificado, nem de longe, come-se muita coisa gostosa, saborosa, nutritiva, principalmente pelo fato de podermos comer mais gorduras (boas) e também proteínas mais “gordas” com receitas low carb.

Enfim, se você tá a fim de começar a se alimentar de maneira mais saudável e de quebra dar uma emagrecida, veja abaixo as receitas que separei:

Pizza com Massa de Couve-Flor

receita low carb pizza com massa de couve-flor

INGREDIENTES DA MASSA:

  •  1 couve flor pequena
  •  1 ovo grande
  •  ½ xícara de queijo ralado pode ser parmesão
  •  2 dentes de alho amassado
  • Tempero a gosto (usei um pouco de sal e manjericão)

INGREDIENTES DO RECHEIO:

  •  1 xícara de queijo ralado
  •  1 colher de sopa de molho de tomate
  •  1 tomate picado em rodelas
  •  Cream cheese e folhas de manjericão e orégano.

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o couve flor até ficar al dente. Escorra, e processe até ficar em pedaços bem pequenos. Acrescente o ovo, o queijo e os temperos, até ficar misturado por igual. Disponha numa assadeira de pizza anti-aderente, ou em uma forma de pizza com papel manteiga untado.

Leve ao forno por aproximadamente vinte minutos em forno médio, pré aquecido por dez minutos.  Deixe esfriar, passe o molho, cubra com o queijo, cream cheese, tomate, orégano e manjericão. Uma dica aqui é usar pouco molho porque se a massa ficar muito molhada pode perder a “textura” de pizza! Depois de rechear é só correr pro abraço.

Crumble de Frutas Vermelhas low carb

receita low carb crumble crocante de frutas vermelhas

PARA O RECHEIO:

  • 10 Morangos lavados e picados
  • 1  Ramequim de Mirtilos
  •  Suco de  1 Laranja

MODO DE PREPARO:

Leve todos o ingredientes ao fogo baixo e cozinhe até formar uma calda espessa. Prove. Se suas frutas não estiverem muito doce, acrescente adoçante.

PARA A FAROFA:

  •  2 Colheres de Sopa de farinha de amêndoas
  •  2 Colheres de Sopa de farinha de castanhas de caju
  • 2 Colheres de Sopa de Farinha de Linhaça
  • 20g de Manteiga

MODO DE PREPARO:

Com as pontas dos dedos, misture bem todos os ingredientes.

PARA O GANACHE:

  •  4 Quadradinhos de Chocolate (Acima de 70%)
  • 4 Colheres de Sobremesa de Leite de Coco ou Creme de Leite
  • 4 Gotas de Adoçante para cada ramequim

MODO DE PREPARO: 

Coloque cada quadradinho de chocolate dentro de um ramequim. Leve ao micro por 1 minuto. Desligue, coloque 1 colher do creme de leite/leite de coco e 4 gotas de adoçante. Misture bem e reserve.

COMO MONTAR O CRUMBLE:

Pegue os ramequins já com o ganache, acrescente  a geleia de frutas vermelhas mais ou menos até a metade. Após isso, coloque a farofinha e leve ao forno pré aquecido até que a crostinha fique seca e dourada.

Eu fiz no forninho elétrico, foram 10 minutos à 230º Graus. Sirva com chantilly, uma bola de sorvete, nata, creme de leite ou picolé se sua dieta permitir ! Sem duvida alguma entrou pro TOP dez sobremesas aqui de casa. Pega a texturaaaaaaaaa que ficou esse trem SENSACIONALLLLL!!!!

Escondidinho de Couve-Flor

receita low carb escondidinho de couve-flor

INGREDIENTES:

  •  1 Couve Flor Pequena
  •  1 Cebola Pequena
  •  1 Colher de Azeite
  •   1 Colher de Creme de Leite
  •  Sal, Pimenta do Reino  a gosto
  •  8 Colheres de chá de requeijão, catupiry, creamcheese ou creme de ricota
  •  8 Colheres de chá de queijo ralado parmesão ou provolone.
  • 300 gramas de carne seca (comprei acém em cubos, salguei com sal grosso em todos os lados, deixei na geladeira por tres dias, mexendo todos os dias. No terceiro fiz o processo de dessalgue e cozimento, e refoguei com azeite, cebola e cebolinha).

MODO DE PREPARO:

Faça o purê de couve flor. Reserve. Separe 8 ramequins ou uma travessa única se preferir. Coloque o purê de couve flor até 1/3 do ramequim. Coloque uma colher de carne seca em cada potinho, e na sequencia coloque uma colher de chá de requeijão ou o que você preferir. Cubra com o restante do purê, e polvilhe o queijo ralado. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar. É divino. De comer rezando!

Como preparar receitas low carb deliciosas e saudáveis para emagrecer

Você viu? Comer de maneira saudável, mantendo o Low Carb não é NADA difícil. Vale inventar e se inovar respeitando algumas regrinhas:

  • Evite grãos, farinhas, açucares;
  • Quando mais carboidrato tiver em sua receita, menos gordura ela deve ter;
  • Caso você opte por queijo, escolha sempre os mais amarelos, são menos alergênicos;
  • Ao utilizar molhos, opte sempre pelo molho feito em casa, além de mais saboroso é milhares de vezes mais saudável;
  • Ao utilizar temperos, prefira sempre os naturais. Nada de industrializados!

Se está a considerar se iniciar nesta jornada do low carb, recomendo MUITO este livro do especialista Lucas Matos:

E lembre-se sempre: COMIDA DE VERDADE, NÃO PRECISA DE TABELA NUTRICIONAL! <3

Espero que tenha gostado, me conta depois se você fez e como ficou; e se tiver alguma sugestão de receitinha low-carb, escreve pra mim!


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